A découvrir ce que l’on y mange en ce moment
Trio d’huitres: gelée eau de mer infusion citronnelle, sauce persil et tartare de noix de veau
Trio d’huitres: gelée eau de mer infusion citronnelle, sauce persil et tartare de noix de veau
Topinambours pleurottes eringii poitrine de porc
Rouget barbet oignons doux confits sauce chorizo racines de lotus
Lieu jaune sauce persil légumes du jour
Carré d’agneau de lozère aubergine miso et piment
Et ce que l’on y boit :
Ne pas rater la soirée "Très Cochon" avec "Le Nouveau" de France Gonzalvez.
Le bar sera ouvert à partir de 17h30
Restaurant à partir de 20 heures
Menu "Très Cochon" à 38 €
Entrée : Raviolis aux pieds de cochon, champignons du marché
Deux Plats :
Filet de rouget au chorizo et lard fumé, sauce poivron chorizo,
puis,
Carré de cochon noir et ses légumes
Dessert : Fraîcheur de fruits
Réservation conseillée.
Gambas, tomates, pamplemousse rose, raviolis au herbes, oignon rouge, aneth, coriandre, shizo, eau de tomate
Encornets à l’encre, purée de chou fleur, fruits de la passion,fleurs de moutarde, aneth.
